Kezdőoldal  //  Receptjeink  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Karamellás csokoládétorta

Már 3973 recept az oldalunkon

Karamellás csokoládétorta

2013. október 09.
Karamellás csokoládétorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 24 cm átmérőjű formához
  • a tésztához:
  • 12 dkg vaj
  • 12 dkg (barna) cukor
  • 15 dkg liszt
  • 2 dkg (1 evőkanál) cukrozatlan kakaópor
  • 2 tojássárgája
  • csipetnyi só
  • 1/2 kávéskanál szódabikarbóna
  • a karamellhez:
  • 35-40 dkg cukrozott, sűrített tej
  • a csokoládékrémhez:
  • 20 dkg étcsokoládé
  • 2 dl tejszín
  • 2 tojás
  • a díszítéshez:
  • 15 dkg málna (vagy más gyümölcs), porcukor

Elkészítés

  1. A tésztához a vajat kikeverjük a cukorral. Hozzáadjuk a tojássárgáját, és addig verjük robotgéppel, amíg habos, vajszínű krémet nem kapunk. A krémbe szitáljuk a kakaóport, a szódabikarbónát, a lisztet és a sót. Összedolgozzuk, majd egy órára hűtőbe tesszük.

    A csokoládékrémhez a tejszínbe tördeljük a csokoládét, és kis lángon addig melegítjük, míg a csokoládé fel nem olvad. (Nem kell forralni.) Kihűtjük, majd belekeverjük
    a tojásokat.

    A tortaformát kibéleljünk sütőpapírral, a tésztát egyenletes vastagságban belenyom-kodjuk úgy, hogy a forma alját teljesen befedje, a szélén pedig kb. 4 cm magas peremet kapjunk.

    A tésztára sütőpapírt fektetünk. Szárazbabot vagy borsót szórunk rá nehezéknek, aztán 160 fokos sütőben 15 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, a babot a sütőpapírral együtt leemeljük róla. A megszilárdult tésztára ezután egyenletesen vastag rétegben rákenjük
    a karamellizálódott sűrített tejet, arra pedig a csokoládékrémet.

    A süteményt kb. 30 percre visszatesszük a sütőbe. (Ha túl hamar sülne, takarjuk
    le alufóliával!)

    Mikor megsült, legalább fél órát állni hagyjuk. Gyümölccsel és porcukorral díszítve tálaljuk.

    Tipp: a karamell elkészítése IDE kattintva olvasható.

    http://www.recept-oldal.hu

     

     

Keresés

Megjelent a 2014 októberi szám!

 



Hirdetés

Ki van online

Oldalainkat 277 vendég és 2 tag böngészi

  • delta70
  • gergelynéicu
Kapcsolás ki/be Hang Vigyorok Történet GYIK Kide Chat
szepyke: Rebeka-Eliza, mnuf9usn9vg2uhwdw, köszönjük szépen! :)
Csillag: Fantasztikus a júliui szám. Rengeteg szuper recept van benne.
Szöszi: Hali! Egy kis segítséget szeretnék kérni. Olvastam a mignonnal kapcsolatos receptet. Hol lehet vanília kivonatot kapni? Én csak aromát találok mindenhol. Köszike. Szép napot! :)
szepyke: Csillag, köszönjük szépen! :)
szepyke: Szöszi, azt te tudsz magadnak csinálni. Veszel egy 2 dl-es vodkát és pár szál vaníliát. A vaníliákat felhasítod, a magjaikat kikaparod, és mind a magot, mint a vaníliát beleteszed a vodkába. Vársz pár napig, a vanília megfesti az alkoholt és kész a kivonat. Ha fogyna, mindig feltöltöd alkohollal és tehetsz bele időnként újabb vaníliát is.
Szöszi: Szepyke! Köszönöm szépen. Nagyon jó ötlet. Ki fogom próbálni. :)
juliska55aprilis: Nagyon szépen kösyönöm.Gratulálok a Kifőztük laphokhoz! :)
petrusan.g: Nagyon szomoru vagyok az utolso ket szamot nem tudom megnezmi mert nem engedi valami miatt a gepem. :( :(
Pannika: Szia! Szepyke!De jó engem be engedett a gép! Köszönöm ,megint csodálatos újságot szerkesztettetek! Üdv.Mindenkit szép nyarat kívánok! Pannika
Pannika: Szepyke! Sikerült lapoznom is! Csodás az újság!!!sok puszi Pannika :)
micheleke: Koszonom en is a sok finomsagot es a sok munkat amit belefektettek, de tudom a szivetek is benne van!!
Viana: Ezer köszönet a sok-sok kitűnő receptért, és a szép külalakért!
szepyke: Köszönjük szépen! :)
próbamama: Segítsetek, valamit rosszul csinálok. Nem tudok a régi lapszámokra rámenni. Még csak most regisztráltam. Köszönöm, ha valaki tud segíteni, mert ha rákattintok, azt írja ki, hogy be kell lépni, holott már beléptem.
szepyke: próbamam, frissítsd az oldalt, akkor le tudod tölteni a régebbi számokat is
lagzi07: sziasztok! Kersgéltem, de az első kettő különszámot hogy lehet letölteni?
szepyke: lagzi07, azokat nem lehet letölteni, mert azok adománygyűjtéshez készültek.
kriszmanyi: Sziasztok!
kriszmanyi: Keresem a Stahl magazin 2010 tavaszi számát, hátha valakinek megvan és eladná. Gyűjtöm és ez az egy eltűnt, lehet valakinek kölcsönadtam. Ha valaki tud segíteni, előre is köszönöm.
Szöszi: Szepyke! Köszönöm szépen az ötlet nagyon jó. Ki fogom próbálni. :)
kelgyo: petrusan.g letölteni le tudtad?
kelgyo: mert ha igen, akkor a gépeden a pdf olvasóddal lesz a hiba
thomas76: Sziasztok, Nagyon jó az oldal és az újság is, csak így tovább. :) Tom Kerridge – Kocsmakaják című sorozatában volt egy fűszeres savanyúság recept, azt keresném vagy valami hasonlót. Szívesen olvasnék több savanyúságos receptet az oldalon vagy az újságban. A cékla a kedvencem, ebből olyan receptet keresek, ahol nem kell megfőzni a céklát, hanem nyersen darabolva, hasábra vágva mehet az üvegbe.
opika: Sziasztok! Hiába próbálom a lapozgatás csak májusig és az epres különszámig lehetséges! Nincs még ott a többi lapszám? Letölteni sikerült, de itt nincs feltüntetve.
szepyke: thomas76, itt találod a "savanyúságainkat" «link»
szepyke: opika, minden újság fent van, próbáld meg frissíteni az oldalt ilyenkor.
Hikus1974: Kedves Kifőztük :-)
Hikus1974: A hétvégén elkészítettem az új lapszámból a szilvás pitét, ami olyan mérhetetlenül finom, hogy szavakat nem találok rá :-)
Hikus1974: Viszont a megadott 20 dkg vajhoz úgy vettem észre, hogy kevés a 15 dkg liszt, ugyanis nem áll össze a pite tészta. Nagyjából még 10 dkg-t hozzá kellett tennem.
szepyke: Hikus1974, melyik ez a pite, hányadik oldalon van a szeptemberi újságban?
Hikus1974: Szepyke, a szilvás pite, 49.oldal
szepyke: Hikus1974, köszönjük, hogy jelezted! :)
Andok: :)
Andok: Üdv mindenkinek!
Andok: : (?)
jozsefbalazs: Sziasztok! Egyenlőre gyönyörködöm az oldalról - azaz lendületet veszek - aztán Íz-Ten neki, elkezdem sütni! Üdv! O.O

Csak a regisztrált felhasználók küldhetnek üzeneteket, regisztrálj vagy jelentkezz be

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!