Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Tartósítás, befőzés  //  Sárgabaracklekvár keverés nélkül recept
Kifőztük Gasztromagazin
Sárgabaracklekvár keverés nélkül recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 8 l-es edényhez
  • 5 kg sárgabarack
  • 2 dl víz
  • cukor vagy édesítő (ízlés szerint)

Elkészítés

  1. Sárgabaracklekvár keverés nélkül recept

    A gyümölcsöt alaposan megmossuk, kettévágjuk, kimagozzuk, majd vastag aljú edénybe 2 sort rétegezünk belőle. A maradék barackot tovább aprítjuk, így tesszük a lábosba – egyrészt így több fér az edénybe, másrészt hamarabb szétfő. Beleöntjük a vizet, és előbb közepes, majd amikor apadni kezd a gyümölcs, egyre kisebb lángon főzzük tovább – de nem nyúlunk hozzá, nem kavargatjuk; több óra szükséges, amíg ennyi gyümölcs szép lassan lekvárrá alakul. Amikor a mennyisége kb. az 1/3-ára csökken, illetve az látszik, hogy csak itt-ott bugyog a barackdarabok között kevés lé, beleszórjuk a cukrot vagy édesítőt, és folyamatosan kevergetve tetszőleges sűrűségűre főzzük a lekvárt. Tiszta, csírátlanított üvegekbe szedjük, lezárjuk, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

    Tipp: Az edény alját kiöblíthetjük kevés ecettel, mint a szilvalekvárnál, de jó minőségű lábosnál ez nem szükséges. Szüneteltethetjük a főzést, ha nem érünk rá egyszerre ennyi időt otthon tölteni, ilyenkor tegyünk az edényre fedőt, hogy ne nagyon hűljön ki a félkész lekvár. Ha egészen sűrű lesz, biztosan nem folyik ki a sütőben sülő süteményekből, ha kicsit folyósabbra hagyjuk, jó lesz dió- vagy máktöltelék alá, kenyérre, kalácsra kenni.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 842 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!