Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Tartósítás, befőzés  //  Sárgabarackbefőtt
Kifőztük Gasztromagazin

Sárgabarackbefőtt

2014. szeptember 04.
Sárgabarackbefőtt

Hozzávalók

  • kemény, de már majdnem érett sárgabarack
  • 7-8 dl-es befőttesüvegek
  • kristálycukor
  • 10%-os ecet vagy rum

Elkészítés

  1. Alaposan megmossuk a sárgabarackot, kettévágjuk, kivesszük a magját, levágjuk a héját.

    A tiszta üvegeket 2/3 részig rakjuk barackkal, a gyümölcs édességétől függően 3-4 evőkanál cukrot szórunk rá, és az üveg alját ütögetve tömörítjük. Ez utóbbi műveletet többször elvégezve egészen megtöltjük gyümölccsel az üvegeket.

    Nagyjából 3/4 részig töltjük őket vízzel, és mindegyik tetejére öntünk 1-1 evőkanál rumot vagy 10%-os ecetet – ez segít tartó-sítani a befőttet.  Lezárjuk kupakkal. Magasabb lábosba állítjuk a teli üvegeket, és a magasságuk 3/4 részéig vizet öntünk melléjük. Lefedjük a lábost, és közepes lángon addig melegítjük a vizet, amíg az üvegekben lévő folyadékban rendszeressé nem válik a légbuborékok fölszállása. Ekkor kisebbre állítjuk a lángot, és további 15 percig forrásban tartjuk a vizet. A tűzhelyről levéve addig hagyjuk az üvegeket a lábosban, amíg teljesen le nem hűlnek. Ezután kamrába kerülhetnek a helyükre.

    http://katakonyha.blogspot.com

     

     

     

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 194 vendég és 1 tag böngészi

  • Nati22

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!