Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Tartósítás, befőzés  //  Marokkói, sóban pácolt citrom
Kifőztük Gasztromagazin
Marokkói, sóban pácolt citrom

Hozzávalók

  • 10 kezeletlen héjú citrom + 3-4 citrom leve
  • kb. 25 dkg durvára darált tengeri só
  • 2 rozmaringág
  • 3 csilipaprika
  • kevés olívaolaj

Elkészítés

  1. A citromokat alaposan megmossuk, a végeiket lecsípjük. Keresztben, zsebet képezve a közepükben mindegyiket bevágjuk, a levüket nagyjából kinyomjuk. Ezt követően 1-1 evőkanál sóval mindegyiket megtöltjük, majd szorosan üvegbe tömködjük. A rétegek közé rozmaringlevelet és felkarikázott csilit szórunk. Felöntjük az összegyűjtött citromlével, illetve amennyi még szükséges ahhoz, hogy ellepje. Lefedjük, és hűvös helyen állni hagyjuk. 1 hét múlva a tetejét kicsit megnyomkodjuk, hogy a lé teljesen ellepje a citromokat, olívaolajat öntünk rá, majd 1 hónapig sötét, hűvös helyen érni hagyjuk.

    Tipp: ha a lé nem lepi el a citromokat, és nincs elég citrom otthon, kevés vízzel is pótolhatjuk.

    http://www.reviczkyblog.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!