Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Tartósítás, befőzés  //  Gyömbéres-mákos eperdzsem
Kifőztük Gasztromagazin

Gyömbéres-mákos eperdzsem

2013. április 05.
Gyömbéres-mákos eperdzsem

Hozzávalók

  • • 1 kg tisztított eper
  • • 5 dkg darálatlan mák
  • • 17,5 dkg kristálycukor
  • • 17,5 dkg finomítatlan nádcukor
  • • 2,5 dkg 3:1 dzsemfix
  • • 2 teáskanál őrölt gyömbér
  • • 2 narancs reszelt héja

Elkészítés

  1. Az epret nagyobb darabokra vágjuk, és botmixerrel vagy kézzel nagyjából pépesítjük. Fazékba tesszük, hozzáadjuk a mákot, a narancshéjat, a gyömbért és a két evőkanál kristálycukorral elkevert dzsemfixet.  Állandó keverés mellett felforraljuk, hozzáadjuk a maradék kristály- és a nádcukrot. Újra felforraljuk, egy-két percig főzzük, majd a kész dzsemet sterilizált csavaros tetejű üvegekbe adagoljuk, lezárjuk.

    Végül az üvegeket 5 percre fejreállítjuk.

    Tipp: a lekvárt tovább ízesíthetjük kevés konyakkal, amit a cukorral együtt adunk
    a lekvárhoz.

    http://katucikonyha.blogspot.com

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. decemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1151 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!