Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Címkék: zamat és illat

Receptek a következő címkével: zamat és illat

Baba au rhum

Baba au rhum

A Rum baba a mai napig az egyik legnépszerűbbnek tartott francia sütemény, noha eredete XV. Lajos apósáig, Stanislas Leszczynski lengyel királyig nyúlik vissza. A király híres volt az édességek, azon belül is a keleti ízek iránti vonzódásáról, valamint az ezekkel folytatott kísérletezéséről. Mézédes, ragacsos, finom kreációját Ali babáról nevezte el.

 

Csirke Marengo módra

Csirke Marengo módra

Ez az étel állítólag Napóleon marengói győzelme alkalmával készült először. Abban
a változatban a csirke mellett a garnélarák és a szarvasgomba is főszerepet kapott. Azóta
a legtöbb helyen a rák már nem szerepel a receptúrában, a gomba pedig csiperkévé egyszerűsödött.

 

Fagylaltos málnaturmix

Fagylaltos málnaturmix

Nyár, kánikula: ilyenkor a gyümölcs és a fagylalt gyakran szerepel hűsítőként az étrendünkben. Kevés joghurttal együtt pár perc alatt egészséges frissítőt készíthetünk belőlük. 

Flódni rétes

Flódni rétes

Ha megkívánunk pár szelet flódnit, azonban kevés az időnk, akkor gyors megoldást kínál tésztagyúrás helyett a réteslapok használata. A sokféle íz így is remekül harmonizál, az összhatás nagyon hasonlít az igazi flódniéra.

 

Gesztenyés-csokoládés kuglóf

Gesztenyés-csokoládés kuglóf

Uzsonnára, reggelire jó választás a kakaó mellé egy szelet kuglóf, ám ezzel a töltelékkel akár ünnepi alkalmakkor is tálalhatjuk.

Kapros cukkinikrémleves

Kapros cukkinikrémleves

Igazi könnyű, mindenfajta sűrítést nélkülöző nyári leves. Csak a levesbetétben található némi liszt, az is az egészségesebb fajtából.

 

Kávés csokoládétorta

Kávés csokoládétorta

Ennek a tortának a tésztájába és a krémjébe is bőven jut csokoládé. Mégsem túl édes, inkább az étcsokoládé íze dominál a kávé kellemes aromájával kiegészülve.

 

Kókuszkrém eperrel és citrommal

Kókuszkrém eperrel és citrommal

Egyszerű, ugyanakkor mégis különleges a friss, üde eper társítása az édes, sűrű kókuszkrémmel. A meleg nyári napokon jól behűtve élvezhető igazán, így vendégváráskor is eszményi: előző este elkészíthetjük, másnap már csak díszíteni kell.

Krumplis rétes

Krumplis rétes

Ennek az egyszerű és olcsó édességnek a készítését még gyerekkoromban tanultam a nagymamámtól. A töltelék íze alig emlékeztet a burgonyáéra. Annyira finom krémes és vaníliás, hogy sokan nem ismerik föl, miből is áll.

Mentás zöldborsókrémleves

Mentás zöldborsókrémleves

Igazi késő tavaszi-nyáreleji, frissítő leves, elkészítése nem igényel boszorkányos ügyességet. Különlegessé teszi a menta, amely kiemeli a zöldborsó üdeségét.

Morzsás halszelet céklával

Morzsás halszelet céklával

A hal mindenképp nagyon egészséges étel. Kifejezetten könnyű fogást készíthetünk belőle, ha színpompás zöldséggel tálaljuk. Tökéletesen illik hozzá akár a pangasius-, akár a tilápiafilé.

Olasz lecsó - Pepperonata

Olasz lecsó - Pepperonata

Az olaszok tartományonként más és más alapanyagokból készítenek lecsót. Ezek kinézetre némileg hasonlítanak a magyar lecsóra, ám a sokféle zöldségnek és a kaliforniai paprikának köszönhetően összetettebb és némileg lágyabb az ízük. Ne keressünk tehát sok azonosságot az olasz és a magyar lecsó között. Mindenképpen érdemes azonban megkóstolni az előbbieket is. A következő recept Szicíliából származik.

Pastiera Napoletana

Pastiera Napoletana

Hagyományos délolasz édesség, kifejezetten húsvétra készítik. Nem csupán Nápolyban sütik,
de onnan származik az autentikus recept, amely városonként kicsit módosul. A töltelék eredetileg főtt búzát tartalmaz a tavaszi újjászületés szimbólumaként. Ennek hiányában más gabonaféle, például rizs is kerülhet bele. Ha röviden akarnám jellemezni, nem egyéb, mint a mi rizsfelfújtunk keresztezése a ricottatortával, mindez omlós tésztába burkolva. Érdemes húsvét előtt 1-2 nappal megsütni, hogy az ízeknek legyen idejük összeérni.

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 0 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!