Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Zöldséges paradicsomleves
Kifőztük Gasztromagazin

Zöldséges paradicsomleves

2013. január 31.
Zöldséges paradicsomleves

Hozzávalók

  • • 2 sárgarépa
  • • 1 petrezselyemgyökér
  • • 2-3 szál szárzeller vagy egy kisebb zellergumó negyede
  • • 1 póréhagyma
  • • 2 dl sűrű paradicsomlé
  • • 1 kisebb vöröshagyma
  • • 1 zöldpaprika
  • • 1 gerezd fokhagyma
  • • 5 dkg apró levestészta
  • • néhány szál petrezselyemzöld
  • • 1 teáskanál olaj
  • • 2 babérlevél
  • • só

Elkészítés

  1. A megtisztított és feldarabolt sárgarépát, petrezselyemgyökeret és zellert az olajon állandóan kevergetve 2 percig pirítjuk, majd felöntjük kb. 1 liter vízzel. (Ha szárzellert használunk, azt csak a póréhagymával együtt, később adja a leveshez.) Beletesszük a meghámozott, de egészben hagyott vöröshagymát, a kicsumázott zöldpaprikát,
    a babérlevelet és fél kávéskanál sót. Addig főzzük, amíg a zöldségek félig meg nem puhulnak. Ekkor beletesszük a felkarikázott póréhagymát, a zúzott fokhagymát (valamint a szárzellert), és beleöntjük a paradicsomlevet, ha kell, megsózzuk, majd további 5 perc főzés után hozzáadjuk a tésztát is.

    Amikor minden zöldség kellően puha, kivesszük a paprikát, a vöröshagymát és a babérlevelet. Tálalásnál megszórjuk a levest apróra vágott petrezselyemzölddel.

    Tipp: aki édesen szereti a paradicsomos ételeket, az a paradicsommal együtt adjon a leveshez némi cukrot vagy édesítőszert. A vegánok tojásmentes tésztát használjanak.

    http://www.recept-oldal.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 773 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!