Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Zöldségalaplé
Kifőztük Gasztromagazin

Zöldségalaplé

2012. máj. 28.
Zöldségalaplé

Hozzávalók

  • 3-4 kisebb sárgarépa
  • 1-2 kisebb fehérrépa
  • 1/4 zeller vagy egy csokor zellerlevél
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 1/4 kelkáposzta
  • 1 vöröshagyma
  • só, 10 szem feketebors
  • 2 evőkanál olaj vagy vaj

Elkészítés

  1. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk és felaprítjuk. Ha gyorsan szükségünk van az alaplére, akkor kicsi darabokra vágjuk a zöldségeket, egyébként pedig nagyobb hasábokra. A sárgarépát pár percig pároljuk az olajon vagy a vajon, ettől lesz majd szép színe a levesünknek. A többi hozzávalót is a sárgarépák mellé tesszük, átkeverjük, majd az edénybe annyi vizet öntünk, hogy bőven ellepje a zöldségeket.

    Gyors elkészítésnél a forrástól számítva fél órán át főzzük a levest, éppen csak gyöngyözve. Ha elkészült, átszűrjük és már használhatjuk is.

    Ráérős elkészítésnél a főzési idő legyen egy óra, és az alaplevet a zöldségekkel együtt hagyjuk kihűlni, majd leszűrjük. Nagyjából fél literes adagokban lefagyasztjuk, hiszen ennél kevesebbre általában nincs szükség.

    Tipp: a léből kiemelt zöldségeket köretként is tálalhatjuk magában vagy főtt rizzsel keverve. A legtöbb élelmiszerboltban árulnak leveszöldség néven vegyes zöldségcsomagot. Akár ebből is főhet az alaplé, de ha valamivel még kiegészítjük, nem rontjuk el vele.

    http://szepsegtar.blogspot.com/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 986 vendég és 2 tag böngészi

  • szepyke
  • zsanee88

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!