Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Vörösboros-tejszínes eperkrémleves
Kifőztük Gasztromagazin
Vörösboros-tejszínes eperkrémleves

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 50 dkg eper
  • 15 dkg cukor
  • őrölt fahéj
  • őrölt szegfűszeg
  • pár csepp vaníliakivonat
  • 3 dl tejszín
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
  • 2 dl vörösbor
  • a habgaluskához:
  • 1 tojásfehérje
  • 3 dkg cukor
  • 2 dl tej
  • pár bazsalikomlevél (elhagyható)

Elkészítés

  1. Az epret alaposan megmossuk, lecsumázzuk, és kétszer annyi vízzel, mint amennyi ellepi, feltesszük főni. Hozzáadjuk a cukrot, fűszerezzük, puhára főzzük, majd botmixerrel pürésítjük. Az étkezési keményítőt elhabarjuk a tejszínnel, pár kanál levest merünk rá a hőkiegyenlítés miatt, majd visszaöntjük a levesbe, és egyet forralunk rajta. A végén beleöntjük a vörösbort, és jól lehűtjük.
    A habgaluskához a tojásfehérjét félig felverjük. Hozzászórjuk a cukrot, és addig verjük, amíg el nem olvad benne. A tejet feltesszük melegedni, és amikor gyöngyözik, a habból kanállal galuskákat szaggatunk bele. 2-3 perc alatt, félidőben megfordítva készre főzzük, szűrőkanál segítségével kiszedjük, és hagyjuk teljesen kihűlni. A levest a habgaluskákkal tálaljuk. 1-2 bazsalikomlevelet is tehetünk a tetejére.

    http://gesztenyeblog.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 771 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!