Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Változatok sárgadinnyelevesre
Kifőztük Gasztromagazin
Változatok sárgadinnyelevesre

Hozzávalók

  • a fűszeres sárgadinnyeleveshez (a képen elöl)
  • 2 kg sárgadinnye
  • 20 dkg cukor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 vaníliarúd
  • 1 egész citrom
  • 1-1,3 liter víz
  • a mentás-joghurtos sárgadinnyeleveshez (a képen balra)
  • 1-1,5 liter hideg fűszeres sárgadinnyeleves
  • 5-6 dl joghurt
  • 8-10 friss mentalevél
  • 5 evőkanál méz
  • a tejszínes sárgadinnyeleveshez (a képen jobbra)
  • 1-1,5 liter fűszeres sárgadinnyeleves
  • 1 evőkanál keményítő
  • 2,5 dl tejszín
  • 2-3 evőkanál pirított mandulaforgács

Elkészítés

  1. A fűszeres sárgadinnyeleveshez hosszában félbevágjuk a dinnyét, eltávolítjuk a magját, héjastól fölszeleteljük. Levágjuk a héjról a dinnyehúst, és felkockázzuk. Fazékba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a hosszában félbevágott vaníliarudat a kikapart magjával együtt, valamint a felkarikázott citromot, és az egészet elkeverjük. 5-6 perc párolás után felöntjük vízzel, majd 20 percig főzzük. Hűtve fogyasztjuk.

    Tipp: tetszés szerint ízesíthető kardamommal, csillagánizzsal, szegfűszeggel. A hozzáadott cukor mennyisége a dinnye édességétől függően változhat.

    A mentás-joghurtos sárgadinnyeleveshez turmixoljuk a hideg fűszeres sárgadinnyelevest. Beletesszük a joghurtot, a mentaleveleket, a mézet, és addig turmixoljuk, amíg krémes állagú levest nem kapunk. Hűtve kínáljuk.

    Tipp: mentalevéllel, jégkockával tálalhatjuk. 

    A tejszínes sárgadinnyeleveshez a fűszeres sárgainnyelevesből a főzés utolsó perceiben kiveszünk 4-5 evőkanálnyi dinnyekockát. 2-3 evőkanál vízzel elkeverjük a keményítőt, hozzáadjuk a tejszínt, és a leveshez öntjük. Miután a leves besűrűsödött, levesszük a tűzről, kihűtjük, majd turmixoljuk. Jól behűtve, sárgadinnyekockával és pirított mandulaforgáccsal kínáljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

     

     

Népszerű receptjeink

Keltek, pékáruk

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!