Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Tavaszi sonkagombócleves
Kifőztük Gasztromagazin

Tavaszi sonkagombócleves

2017. április 08.
Tavaszi sonkagombócleves

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • a leveshez:
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 3 evőkanál olaj
  • 3 nagyobb burgonya
  • 2 sárgarépa
  • 15 dkg zöldborsó
  • 1 l húslevesalaplé
  • 1-2 csipet só
  • a gombócokhoz:
  • 10 dkg sonka
  • 3 nagyobb szelet kenyér a héja nélkül
  • 1 kisebb tojás
  • 2-3 evőkanál zsemlemorzsa
  • 1 csipet só
  • 1 csipet őrölt bors
  • a tálaláshoz:
  • tejföl (elhagyható)

Elkészítés

  1.  Tavaszi sonkagombócleves

    Minden zöldséget alaposan megtisztítunk, a sárgarépát felkarikázzuk, a burgonyát nagyobb, a vöröshagymát apróbb kockára vágjuk. Utóbbit kevés olajon üvegesre pároljuk, majd átforgatjuk rajta a többi zöldséget. Felengedjük az alaplével, és ízlés szerint sózzuk. Lefedve addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
    Közben a gombóchoz a kenyeret vízben megmártjuk, kicsavarjuk, és a sonkával együtt ledaráljuk, esetleg késes aprítóban párszor átforgatjuk. Hozzáadjuk a tojást, a fűszereket. Jól összedolgozzuk, kevés zsemlemorzsával javítjuk az állagát. Vizes kézzel egészen apró golyókat formázunk a masszából. Bő, sós vízben pár perc alatt megfőzzük.
    A gombócokat tányérba szedjük, a meleg levest rámerve tálaljuk. Kínálhatunk hozzá tejfölt is.

    http://aranytepsi.blogspot.com

    Aranytepsi további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. decemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1164 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!