Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Szepességi brindzás krumplileves
Kifőztük Gasztromagazin
Szepességi brindzás krumplileves

Hozzávalók

  • 50-60 dkg krumpli
  • 25 dkg brindza (juhtúró)
  • 5 dkg (húsos) füstölt szalonna
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • snidling, só, bors, őrölt pirospaprika, kömény

Elkészítés

  1. Meghámozzuk a krumplit és egyforma méretű kockára vágjuk. A szalonnát is apróra
    vágjuk. A krumplit 1,2 liter, sóval és köménnyel ízesített vízben feltesszük főni. A vágott kockák méretétől függően 15-20 perc csendes forralás alatt puhul meg. Lehetőleg harapható maradjon, ne főzzük szét az egészet.

    A szalonna zsírját serpenyőben kiolvasztjuk, megszórjuk pirospaprikával, és egy keverés után öntünk rá egy deci vizet, nehogy a paprika megkeseredjen. Belemorzsoljuk a juhtúrót, simára keverjük a vízzel, de nem forraljuk, nehogy leragadjon a serpenyőben.

    Amikor a krumpli megfőtt, hozzáöntjük a szalonnás juhtúrót és simára keverjük. Röviden összeforraljuk, és ízlésünknek megfelelő mennyiségű borsot darálunk rá.

    A tányérokon finomra vágott snidlinggel hintjük meg.


    Tipp: aki még tartalmasabbra készítené, az vágjon kockákat barna kenyérből,
    és azt megpirítva szórja a tányérba szedett leves tetejére.

    http://jokaja.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. decemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1170 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!