Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Sültspárga-krémleves
Kifőztük Gasztromagazin

Sültspárga-krémleves

2013. június 04.
Sültspárga-krémleves

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 50 dkg zöld spárga
  • 1 l húsleves
  • 1 csomó újhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • őrölt bors
  • 1 csapott kávéskanál cukor
  • 1 teáskanál borecet
  • a levesbetéthez:
  • 2 keményre főtt tojás
  • 1/2 csokor petrezselyemzöld
  • 2-3 szem pirított dió
  • őrölt bors

Elkészítés

  1. A spárga végeit két kezünkbe fogva meghajlítjuk, eltörjük, és a felső részével dolgozunk tovább. Tepsibe rakjuk az újhagymával együtt. Meglocsoljuk az olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, összerázzuk, és 35-40 perc alatt 180-200 fokos sütőben megsütjük. Közben néhányszor megrázzuk a tepsit, hogy mindenhol egyformán süljenek a zöldségek.

    A spárgát és a hagymát 4-5 dl húslevessel összeturmixoljuk. Lábosba öntjük, hozzátesszük a maradék húslevest, a cukrot, a borecetet, és felforraljuk. Végül szűrőn átpasszírozzuk. Petrezselymes-diós tojással tálaljuk, amelyhez a főtt tojásokat villával összetörjük, hozzákeverjük az apróra vágott petrezselymet meg diót, és sóval, borssal ízesítjük.

    Tipp: húsleves helyett zöldséglevessel készítve húsmentes,  vegetáriánus étrendbe illeszthető levest kapunk.

    http://katakonyha.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!