Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Spárgakrémleves
Kifőztük Gasztromagazin

Spárgakrémleves

2014. január 11.
Spárgakrémleves

Hozzávalók

  • 50 dkg zöld spárga
  • 2-4 újhagyma
  • 1/2 liter víz
  • 1 bio zöldségleveskocka
  • 2 dl tejszín
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 10 dkg kinyújtott leveles tészta
  • 1 tojás
  • nagy szemű tengeri só
  • 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

  1. Az újhagymát megtisztítjuk, vékonyan felszeljük, néhány karikát félreteszünk belőle. A spárgát alaposan átmossuk, és két végénél meghajlítva eltörjük. (Ahol magától törik, onnan felfelé biztosan nem fás a szára.) Felszeljük ezt is, 16-20 spárgacsúcsot félreteszünk. Olívaolajat hevítünk, a hagymát üvegesre sütjük rajta, majd utánadobjuk a spárgát. 2-3 percig pirítjuk, majd felöntjük a vízzel és beletesszük a leveskockát. 10 percig főzzük a levest. Ekkor hozzákeverjük a tejszínt, az egészet turmixoljuk, a lábosba visszaöntve újraforraljuk, majd azonnal levesszük a tűzről.

    Közben a leveles tésztából közepes pogácsaszaggatóval kis köröket vágunk. Mindegyiket megkenjük az elhabart tojással, a közepükbe ültetünk egy-egy spárgacsúcsot, és megszórjuk néhány szem sóval. 160 fokra melegített, légkeveréses sütőben 12-13 perc alatt készre sütjük.

    Olívaolajat hevítünk egy palacsintasütőben, elterítjük benne a kimaradt habart tojást. Sózzuk, gyorsan rászórjuk a félretett hagymát, és feltekerjük.

    A levest a spárgás tésztával és a felszeletelt tojástekerccsel tálaljuk.

    http://katucikonyha.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 802 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!