Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Savanyú malacleves
Kifőztük Gasztromagazin

Savanyú malacleves

2013. január 02.
Savanyú malacleves

Hozzávalók

  • 1 kg bőrös malachús (ízlés szerint tehető bele malac farka, füle is)
  • 1 evőkanál zsír
  • 1 nagyobb hagyma
  • 4 gerezd zúzott fokhagyma
  • 10 szem egész fekete bors
  • 1-2 teáskanál őrölt pirospaprika
  • 1 babérlevél
  • 2-3 szárított pirospaprika
  • ecet ízlés szerint
  • 1 evőkanál liszt
  • 2 dl tejföl

Elkészítés

  1. A megtisztított malachúst felkockázzuk. Az apróra vágott hagymát a zsíron megpirítjuk, rászórjuk a pirospaprikát és hozzáadjuk a malachúst. Sózzuk, majd a babérlevéllel,
    a borssal, 4 gerezd zúzott fokhagymával és a szárított paprikákkal fűszerezzük. Fedő alatt addig pároljuk, míg a hús félig meg nem puhul. Ekkor felöntjük 1,5-1,8 liter vízzel. Miután felforrt a leves, közepes lángon addig főzzük, míg a hús teljesen meg nem puhul. A habaráshoz a lisztet kevés vízzel csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és a leveshez öntjük. Lassú tűzön addig főzzük, míg a leves be nem sűrűsödik. Végül ízlés szerint ecettel ízesítjük.

    Rövid pihentetés után forrón, fehér kenyérrel kínáljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 824 vendég és 1 tag böngészi

  • zsuzsca

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!