Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Nyári minestrone orzo tésztával recept
Kifőztük Gasztromagazin
Nyári minestrone orzo tésztával recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6-8 személyre
  • az alapléhez:
  • 1 vöröshagyma
  • 1 angolzeller
  • 2 sárgarépa
  • kevés olívaolaj
  • 2 l víz
  • továbbá:
  • 1 angolzeller
  • 2 sárgarépa
  • 1 kisebb cukkini
  • 2 burgonya
  • 3 paradicsom
  • 10 dkg borlotti bab (konzerv is lehet)
  • 5 dkg zöldborsó
  • 6–8 bazsalikomlevél
  • 10 dkg orzo tészta
  • olívaolaj
  • frissen őrölt fekete bors
  • a tálaláshoz:
  • bazsalikomlevél
  • parmezán sajt

Elkészítés

  1. Nyári minestrone orzo tésztával recept

    Amennyiben szárazbabot használunk, éjszakára beáztatjuk, másnap leszűrjük, és előfőzzük. Ha konzervbabbal készítjük az ételt, azt leszűrjük.
    Az alapléhez a zöldségeket megpucoljuk, félbevágjuk, és kevés olívaolajon lepirítjuk. Felöntjük a vízzel, kis lángon 2-2,5 órát főzzük, majd leszűrjük.
    A többi zöldséget is megpucoljuk, felkockázzuk. A bab és a zöldborsó kivételével kevés felhevített olívaolajon mindet átforgatjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a bazsalikomot, és felöntjük a leszűrt alaplével. Kis lángon 25-30 percig főzzük. Hozzáadjuk a babot, a zöldborsót, az orzo tésztát, és további 10 percig rotyogtatjuk.
    Aprított bazsalikommal és reszelt parmezánnal meghintve tálaljuk.

    https://varosikonyha.blog.hu

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!