Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Medvehagymás zöldborsókrémleves
Kifőztük Gasztromagazin
Medvehagymás zöldborsókrémleves

Hozzávalók

  • 25-30 dkg fagyasztott zöldborsó
  • 2 közepes burgonya
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor medvehagyma
  • 10-15 dkg főtt sonka
  • 8 dkg vaj
  • 2 csapott evőkanál liszt
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál cukor
  • frissen őrölt bors

Elkészítés

  1. A megtisztított vöröshagymát, a fokhagymát és a burgonyát kockákra, a medvehagymát vékony csíkokra vágjuk. A vaj felét az olívaolajjal együtt közepes lángon felmelegítjük, hozzáadjuk a vöröshagymát, a fokhagymát, 1-2 evőkanálnyi medvehagymát, és üvegesre sütjük. Belekeverjük a zöldborsót és a burgonyát. Néhány percig pároljuk, majd meghintjük cukorral, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük 1,5-2 liter vízzel. Közepes lángon, félig lefedve addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Ekkor simára turmixoljuk. A főtt sonkát kisebb kockákra vágjuk, keveset félreteszünk a tálaláshoz, a többit a levesbe szórjuk. Medvehagymás rántást készítünk: a maradék vajat közepes lángon felhevítjük, 3-4 evőkanál aprított medvehagymát fonnyasztunk rajta. Megszórjuk liszttel, kissé pirítjuk, majd felöntjük hideg vízzel, és besűrítjük vele a levest. Melegen, sonkakockával és a maradék, csíkokra vágott medvehagymával tálaljuk.

    Tipp: a leveshez adhatunk egy keveset a húsvéti sonka főzőlevéből is. Tálalhatjuk főtt tojással, grissinivel, pirított zsemlekockával, pirítóssal.

    http://izeskalandok.blogspot.com

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!