Kifőztük Gasztromagazin
Kókusztejszínes spenótkrémleves recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2-3 személyre
  • 2–3 dkg Barco kókuszolaj
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 2–3 gerezd fokhagyma
  • 4 dl húsleves alaplé
  • 4 dl Cocomas kókusztejszín
  • 1 nagy csipet Meru Himalája só
  • őrölt fehér bors
  • őrölt kömény
  • őrölt gyömbér
  • őrölt kurkuma
  • pici tört csili
  • 10 dkg bébispenót
  • pár csepp citromlé
  • a tálaláshoz:
  • kókuszcsipsz

Elkészítés

  1. Kókusztejszínes spenótkrémleves recept

    A kétféle hagymát megtisztítjuk, apróra kockázzuk. A felhevített kókuszolajon üvegesre sütjük, majd felöntjük az alaplével és a kókusztejszínnel. Fűszerezzük sóval, fehér borssal, köménnyel, gyömbérrel, kurkumával, csilivel, és kis lángon kb. 10 percig főzzük. Beletesszük a spenótot, ízesítjük citromlével. 2-3 percnyi főzés után levesszük a tűzről, pár percig állni hagyjuk, majd 1-2 merőkanálnyit kiveszünk. A többit botmixerrel pürésítjük, hozzáöntjük a kiszedett levest, és újraforraljuk. Melegen, kókuszcsipsszel meghintve kínáljuk.

    http://hankka.blogspot.com

    Hankka további receptjeiért katt IDE. 

    A Kókusz Világ termékeiről egyéb infóért katt IDE.