Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Káposztás bableves
Kifőztük Gasztromagazin

Káposztás bableves

2016. március 08.
Káposztás bableves

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4-6 személyre
  • 30-40 dkg füstölt hús
  • 40 dkg fejtett bab
  • 4 sárgarépa
  • 2 fehérrépa
  • 1 vöröshagyma
  • 1 leveskocka
  • 2 evőkanál zsír vagy olaj
  • őrölt bors
  • 30 dkg savanyú káposzta
  • a rántáshoz:
  • 1 evőkanál zsír
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 evőkanál őrölt pirospaprika
  • a tálaláshoz:
  • tejföl
  • vékonyra szelt lila hagyma

Elkészítés

  1. Káposztás bableves

    A hagymát felkockázzuk, és a zsíron üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a megtisztított, felkarikázott sárga- és fehérrépát; pár percig pirítjuk, majd beletesszük a felkockázott füstölt húst és a babot. Felöntjük annyi vízzel, amennyi a húst és a zöldségeket bőven ellepi. Kb. 45 percig forralva főzzük a levest, ezután belerakjuk az átmosott savanyú káposztát, amivel további 10 percig rotyogtatjuk.
    Közben elkészítjük a rántást. A zsíron megpirítjuk a lisztet, a tűzről levéve megszórjuk a pirospaprikával, átkeverjük, majd pár evőkanál bablével hígítjuk, és forrásig melegítjük. Folyamatos keverés közben a leveshez adjuk, és az egészet újraforraljuk. Tejföllel, lila hagymával tálaljuk.

    Tipp: ehhez a leveshez felhasználhatjuk a sonka főzővizét. Ez esetben a levest csak a végén sózzuk meg, mert a sonkalé magában is sós.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

    A recepthez az aszalványokat, magokat a Magosbolt.hu biztosította. További infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 683 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!