Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Hideg rebarbaraleves
Kifőztük Gasztromagazin

Hideg rebarbaraleves

2012. máj. 18.
Hideg rebarbaraleves

Hozzávalók

  • 3-4 szál rebarbara
  • 8 dkg cukor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  • csipet só
  • 2 dl tej
  • 3 dl tejszín
  • A tálaláshoz
  • őrölt fahéj
  • habcsók (elhagyható)

Elkészítés

  1. Megmossuk a rebarbarát, levágjuk a végeit, szükség esetén lehúzzuk a héját. Két-háromcentis darabokra vágjuk. Mély lábosba tesszük és karamellizáljuk a cukrot. Amikor aranyszínűre vált, hozzáadjuk a feldarabolt rebarbarát, és megvárjuk, hogy az olvadt cukor bevonja. Pár percig pároljuk benne; eközben a rebarbara levet enged. Hozzáadjuk a tejet, a tejszínt és puhára főzzük a rebarbarát. Csipet sóval ízesítjük, majd a leveshez keverjük a fahéjat és a gyömbért is. Botmixerrel pürésítjük, majd teljesen kihűtjük.

    Tálalásig hűtőszekrényben tároljuk, fogyasztás előtt újból átturmixoljuk.

    Tálalhatjuk habcsókkal, de az is elég, ha mindössze őrölt fahéjjal szórjuk meg.

    http://szepsegtar.blogspot.com/

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 126 vendég és 5 tag böngészi

  • Zsoka71
  • Pinkie

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!