Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Frankfurtileves
Kifőztük Gasztromagazin

Frankfurtileves

2013. január 17.
Frankfurtileves

Hozzávalók

  • • 1 kisebb fej kelkáposzta (70-80 dkg)
  • • 1 fej vöröshagyma
  • • 3 gerezd fokhagyma
  • • 1 csokor petrezselyemzöld
  • • só
  • • 5-6 szem bors
  • • 1 kávéskanál majoránna
  • • 1 kávéskanál köménymag
  • • 1 húsleveskocka
  • • 1 kis doboz tejföl (kb. 175 g)
  • • 4 pár virsli
  • a rántáshoz:
  • • 2 evőkanál liszt
  • • 3 evőkanál olaj
  • • 1 evőkanál pirospaprika

Elkészítés

  1. A külső leveleitől megfosztott kelkáposztát megmossuk, negye-deljük, a torzsáját és a vastagabb ereit kivágjuk, majd vékonyra szeleteljük. Beletesszük egy nagy lábas forrásban lévő sós vízbe. Hozzáadjuk a nagyon apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, ízesítjük a fűszerekkel és a leveskockával.

    Amíg puhul a kelkáposzta, elkészítjük a rántást. A felforrósított olajba szórjuk a lisztet, és folyamatosan kevergetve világos zsemleszínűre pirítjuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, majd felöntjük 1 dl hideg vízzel. Visszatesszük a tűzre, és csomó-mentesre keverjük. Amikor a káposzta már majdnem puha, a rántást a levesbe öntjük.

    Kisebb tálkába kimerünk pár evőkanál forró levest. Hozzáadjuk a tejfölt, és jól kikeverjük, a levesbe öntjük. Hozzáadjuk a karikára vágott virslit és az apróra vágott petrezselymet.
    A levest a berántástól számítva még 15 percig főzzük.

    http://balhetterem.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 757 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!