Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Francia káposztaleves recept
Kifőztük Gasztromagazin

Francia káposztaleves recept

2016. november 21.
Francia káposztaleves recept

Hozzávalók

  • 10-15 dkg szárazbab
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 1-2 közepes sárgarépa
  • 1 kisebb zellergumó
  • 1 nagyobb vöröshagyma
  • 40 dkg vékonyra gyalult káposzta
  • 1,5 l húsleves
  • 1-2 kakukkfűág
  • 1 babérlevél
  • petrezselyemzöld
  • 2 zsályalevél
  • frissen őrölt bors
  • a tálaláshoz:
  • spenótlevelek
  • olívaolaj

Elkészítés

  1. Francia káposztaleves

    A babot éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Az áztatóvizet leöntjük róla, a babot felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, és 5 percig főzzük. Ismét leszűrjük, vízzel újra felöntjük, majd 15 percig tovább rotyogtatjuk. A hagymát és a zöldségeket megtisztítjuk, az előbbit kisebb, a többit nagyobb kockára vágjuk. A szalonnát felkockázzuk, serpenyőben kisütjük a zsírját, hozzáadjuk a hagymát és a zöldségféléket. Néhány percig rázogatva pirítjuk, majd a babhoz keverjük. Felöntjük a húslevessel, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. A zöldfűszereket összekötözzük, és az ételbe tesszük. 20 perc elteltével beleszórjuk a káposztát, és közepes lángon további 20-30 percig főzzük a levest, amíg a bab meg nem puhul. A fűszercsokrot eltávolítjuk, a spenótleveleket kevés olívaolajba forgatjuk. A levest forrón, az olívaolajos spenótlevelekkel tálaljuk. Kínálhatunk mellé pirítóst.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 816 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!