Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Francia hagymaleves
Kifőztük Gasztromagazin

Francia hagymaleves

2013. január 19.
Francia hagymaleves

Hozzávalók

  • 8 dkg vaj
  • 1 kg vöröshagyma
  • 1,8 dl száraz fehérbor
  • 1 liter víz
  • 1,5 l marhahúsleves
  • 1 babérlevél
  • 1,5 evőkanál liszt
  • 1 teáskanál friss kakukkfű
  • A tálaláshoz
  • fejenként egy nagyobb cipó
  • sajt

Elkészítés

  1. A hagymát kettévágjuk, felszeleteljük, majd a vajon karamellizáljuk. Folytonos kevergetéssel aranybarnára pároljuk. (Vigyázzunk, oda ne égjen!)

    Hozzáadjuk a bort és 1 percig forraljuk vele, majd hozzáöntjük a vizet és a marhahúslevest, beletesszük a babérlevelet.

    Megszórjuk a liszttel, ezzel 2 percig forraljuk.

    Ha szeretjük a nagyobb hagymadarabokat a levesben, kiveszünk belőle néhányat és félretesszük. A levest összeturmixoljuk, visszatesszük bele a hagymadarabokat és  további
    20 percig forraljuk. Megszórjuk a friss kakukkfűvel.

    Nagyobb cipó tetejét levágjuk, belsejét kiszedjük. A tetejét megszórjuk kevés reszelt sajttal, megpirítjuk vagy grillezzük. A levest a cipóba szedjük, a tetejét rátesszük, megszórjuk még reszelt sajttal és tálaljuk.

    Tipp: ha szeretjük a tejszínes krémleveseket, ezt a levest próbáljuk ki tejszínes habarással is!

    http://szepsegtar.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 198 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!