Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Csicseriborsó-leves
Kifőztük Gasztromagazin

Csicseriborsó-leves

2014. január 01.
Csicseriborsó-leves

Hozzávalók

  • 12 dkg száraz csicseriborsó
  • 5 evőkanál fagyasztott mexikói zöldségkeverék
  • 2 sárgarépa
  • 1 vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál aprított zeller- vagy petrezselyemzöld
  • 1,5 dl szójajoghurt
  • 2 l zöldségalaplé
  • olívaolaj

Elkészítés

  1. A csicseriborsót este bő, hideg vízben beáztatjuk.

    Reggel a levessel, a megpucolt, egészben hagyott vöröshagymával és a zúzott fokhagymával együtt feltesszük főni. Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a fagyasztott zöldséget és a megtisztított, karikára vágott répát. Megsózzuk, és beletesszük a zeller- vagy petrezselyem-zöldet. Fedő alatt puhára pároljuk az összes zöldséget. Ha közben elpárolog a leve, pótoljuk. Végül kivesszük a vöröshagymát, a levesbe öntjük a joghurtot, és még egy percig rotyogtatjuk. Tálalásnál meglocsoljuk pár csepp olívaolajjal.

     Tipp: szójajoghurt helyett használhatunk növényi tejszínt vagy növényi tejet is, de ezt egy teáskanál keményítővel elkeverve adjuk a leveshez.

     http://zabtej.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júniusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 769 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!