Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Krémleves  //  Boros zöldségkrémleves
Kifőztük Gasztromagazin

Boros zöldségkrémleves

2013. február 22.
Boros zöldségkrémleves

Hozzávalók

  • 4-6 személyre
  • • 30 dkg petrezselyemgyökér
  • • 40 dkg krumpli
  • • 1 póréhagyma vagy 1 csokor újhagyma
  • • 2 evőkanál olaj
  • • 1 l víz
  • • 1 csapott teáskanál só
  • • 1 csokor petrezselyemzöld
  • • 1 dl Taschner Zöld Olivér fehérbor
  • a tálaláshoz:
  • • extra szűz olívaolaj
  • • 1 marék pattogatott amarántmag (elhagyható)

Elkészítés

  1. Meghámozzuk, majd karikára vágjuk a gyökeret és a krumplit. Megmossuk és felaprítjuk a hagymát. A zöldjéből is fölhasználjuk az ép részeket. 2-2,5 literes lábasban fölmelegítjük az olajat, és kevergetve enyhén átpirítjuk rajta a gyökeret meg a hagymát. Fölengedjük a vízzel, beletesszük a krumplit is, sózzuk, és lefedve puhára főzzük. A tűzről levéve botmixerrel pürésítjük, majd megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel, és hozzá-keverjük a bort. Szerintem így a legfinomabb, de aki csökkenteni akarja az alkoholtartalmát, összeforralhatja. Tálaláskor megcsöpögtetjük olívaolajjal és megszórjuk pattogatott amarántmaggal.

    http://dulmina.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!