Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Böjti bableves
Kifőztük Gasztromagazin

Böjti bableves

2013. január 19.
Böjti bableves

Hozzávalók

  • 30 dkg fehérbab
  • 4 közepes sárgarépa
  • 3 közepes petrezselyemgyökér
  • 1 kisebb zellergumó
  • 1 közepes hagyma
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 2 babérlevél
  • frissen őrölt bors
  • 1 evőkanál őrölt pirospaprika
  • A habaráshoz
  • 2 evőkanál finomliszt
  • 3-4 dl házi tej
  • A kalányos tésztához (kanakas tésztához)
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál víz
  • 2-3 evőkanál finomliszt
  • csipet só

Elkészítés

  1. A babot előző este hideg vízbe áztatjuk.

    Másnap 2 liter hideg vízben feltesszük főni, hozzáadjuk a sót, borsot, babérlevelet. Miután felforrt, közepes lángon 20 percig főzzük. A zöldségeket megtisztítjuk,
    a gyökereket hosszában félbevágjuk, a hagymát egészben hagyjuk, majd a leveshez adjuk őket a fokhagymával együtt. Rászórjuk az őrölt pirospaprikát. Közepes lángon addig főzzük, míg a bab és a zöldségek meg nem puhulnak. Ekkor elkészítjük a kanalas tésztát. A tojást a vízzel felverjük, megsózzuk és hozzákeverjük a lisztet. Egy evőkanál oldalával szép hosszú, keskeny galuskákat szaggatunk a forrásban lévő levesbe.
    A habaráshoz a lisztet először kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd a maradékkal felöntjük és a leveshez adjuk.

    Addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.

    10 perc pihentetés után tálalhatjuk a böjti bablevest.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 450 vendég és 1 tag böngészi

  • Fainersum

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!