Bableves aszalt szilvával

Elkészítés

1. Nagyböjt idejére ajánlom ezt a laktató, már-már egytálétel sűrűségű levest. Kellemes ízkombinációt alkotnak benne az édeskés gyökérzöldségek és a szilva, valamint a savanykás kefir. Sűrítésnek könnyed, kukoricalisztes habarást tettem bele, így egészséges, karcsúságbarát és gluténmentes is lett. No és legfőképpen finom!

   A babot szűrőben átmossuk és egy éjszakára beáztatjuk. Másnap a babérlevél társaságában feltesszük főni annyi vízben, amennyi bőven ellepi. Forrás után kis lángon, lefedve főzzük. Közben meghámozzuk és apró hasábokra vágjuk a zöldségeket. Amikor a bab már majdnem puha, hozzáadjuk az előkészített zöldségeket, valamint sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, amíg minden meg nem puhul. A kukoricalisztet elkeverjük a kefirben, majd hozzákeverünk pár kanálnyi forró levet is, és így öntjük bele a levesbe. Végül beleszórjuk a választott zöld fűszert és a szilvát, majd az egészet összeforraljuk.

   Tipp: a pontos főzési idő erősen függ a babtól, de ha nem feledkeztünk meg az áztatásról, akkor fél-egy óra alatt elkészül az étel.

   http://dulmina.blogspot.hu/