Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Szőlős-rozmaringos focaccia
Kifőztük Gasztromagazin

Szőlős-rozmaringos focaccia

2014. november 11.
Szőlős-rozmaringos focaccia

Hozzávalók

  • Hozzávalók 27 x 38 cm-es tepsihez
  • 1/2 dl olaj
  • 6 dkg cukor
  • 5 dkg friss élesztő
  • 70 dkg liszt
  • 1 csipet só
  • 35-40 dkg szőlő
  • 5-6 rozmaringág
  • 1-2 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

  1. A rozmaringágakat alaposan megmossuk és lecsepegtetjük. Lehúzzuk róluk a leveleket, késsel felaprítjuk. A szőlőt megmossuk, a szemeket kettévágjuk.
    6 dl vízhez adjuk az olajat, langyosra melegítjük, feloldjuk benne a cukrot. Nagy részét tálba öntjük, a maradék – kb. 1,5 dl-nyi – folyadékba morzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
    A tálba szitáljuk a lisztet is, majd a felfutott élesztőt, a sót és a rozmaring felét hozzátéve egynemű tésztává dagasztjuk. Letakarva, meleg helyen hagyjuk a duplájára kelni.
    A tepsit sütőpapírral kibéleljük, a megkelt tésztát a tálból a tepsibe öntjük. Enyhén lisztezett kézzel eligazgatjuk, a tetejére rakosgatjuk a félbevágott szőlőszemeket, kicsit a tésztába is nyomkodjuk. A maradék rozmaringot elkeverjük az olívaolajban, és kézzel a tészta tetejére kenjük-simítjuk. 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.

    Tipp: mivel a tésztában kevés cukor van, az édesebb ízeket kedvelők a focaccia tetejét megszórhatják kevés porcukorral.

    http://hankka.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 655 vendég és 1 tag böngészi

  • KaolsodMig

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!