Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Szénhidrátcsökkentett bagett
Kifőztük Gasztromagazin
Szénhidrátcsökkentett bagett

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 db 23 dkg-os bagetthez
  • 10 dkg fehér tönkölyliszt
  • 10 dkg Graham-liszt
  • 10 dkg Zéró-6 lisztkeverék
  • 2,1 dl langyos víz
  • 2,1 dl langyos víz
  • 1,5 dkg friss élesztő
  • 2 csapott kávéskanál só
  • néhány csepp méz
  • 1 evőkanál folyékony kókuszzsír
  • a tetejére:
  • magvak vagy reszelt sajt

Elkészítés

  1. Szénhidrátcsökkentett bagett

    Az élesztőt a mézes vízben felfuttatjuk. A liszteket a dagasztólapáttal ellátott tartályba mérjük. Hozzáadjuk a sót, az élesztős vizet és a zsírt. A tartályt lezárjuk, majd pulzálva 4-5-ször megkeverjük az edény tartalmát. Ezután a gépet a legkisebb sebességre kapcsolva kb. 1,5 percig dolgoztatjuk. 2 percig pihentetjük, majd újra 1,5 percig járatjuk. Ezt a műveletsort még 3-szor megismételjük. Ezután a tésztát kivesszük, enyhén lisztezett felületen gombóccá formázzuk, és letakarva 20-25 percet kelesztjük. 2 felé osztjuk, bagetteket formázunk belőlük. Ezeket sütőpapíros tepsire tesszük, a tetejüket bevágjuk, és letakarva további 20 percet pihentetjük. Közben a sütőt légkeveréses funkción 200 fokosra melegítjük. A bagetteket vízzel lekenjük, tetszőleges magvakkal megszórjuk, és 25-30 perc alatt készre sütjük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

    A Russell Hobbs Desire konyhai robotgépről további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!