Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Sonkás-sajtos kalács recept
Kifőztük Gasztromagazin
Sonkás-sajtos kalács recept

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 4 dkg friss élesztő
  • 2,5 dl langyos tej
  • 20 dkg trappista sajt
  • 10 dkg füstölt sonka
  • 1 evőkanál aprított petrezselyemzöld
  • 1 evőkanál aprított snidling
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál só
  • a tetejére:
  • 1 tojássárgája
  • 1 evőkanál tej

Elkészítés

  1. Sonkás-sajtos kalács recept

    A lisztet tálas mixer edényébe szitáljuk. Közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, ráöntjük a tejet. Kevés liszttel elkeverjük, letakarjuk, és hagyjuk felfutni.
    A sonkát falatnyi darabokra vágjuk, késes aprítóval ledaráljuk, a sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A zöldfűszerekkel, az elhabart tojással és a sóval együtt a liszthez adjuk, és a dagasztóspirállal szép, egynemű tésztává dagasztjuk. Letakarva, langyos helyen 1 órát kelesztjük.
    Lisztezett gyúródeszkán finoman átgyúrjuk, 3 egyforma részre osztjuk. Mindegyikből kb. 45 cm hosszú rudat sodrunk, amiket hármas fonással összefonunk. A kalácsot sütőpapírral bélelt kenyérsütőformába helyezzük, letakarva 30 percig pihentetjük. Tetejét lekenjük a tejjel elkevert tojássárgájával, és előmelegített, 180 fokos sütőben 70-80 perc alatt készre sütjük. Rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.
    Szeletekre vágva tálaljuk, a húsvéti sonkához, tojáshoz kenyér helyett is kínálhatjuk.

    http://hankka.blogspot.com

    Hankka további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!