Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Sörkifli
Kifőztük Gasztromagazin

Sörkifli

2012. október 04.
Sörkifli

Hozzávalók

  • 15 dkg finomliszt
  • 15 dkg rétesliszt
  • 2 dl langyos tej
  • 1 evőkanál zsír
  • 1 tojás
  • 1,5 teáskanál só
  • 1 kávéskanál cukor
  • A töltelékhez
  • 2-3 közepes hagyma
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • só, őrölt bors
  • diónyi zsír
  • A kenéshez 1 tojás
  • A szóráshoz durva szemcséjű só

Elkészítés

  1. A sült hagymával töltött sörkiflit sváb sörkiflinek is hívják. A hagymás tölteléket szalonnával is készíthetjük. Egyszerű, ízletes sörkorcsolya. 

    A langyos tejhez keverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, az élesztős tejet, a zsírt, a tojást, és bedagasztjuk a tésztát. Ha ragad, lisztet adunk hozzá. Langyos helyen 40-50 perc alatt a duplájára kelesztjük.

    Amíg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket. Vékonyan fölszeleteljük a megtisztított hagymát. Zsírjára sütjük a vékony csíkokra vágott szalonnát, hozzáadjuk a hagymát és a zsírt. Sózzuk, borsozzuk, és a hagyma karamellizálódásáig sütjük.

    Lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk a megkelt tésztát, megszórjuk a hagymás töltelékkel, háromszögekre vágjuk, amelyeket kiflikké tekerünk.

    Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a kifliket, és 15-20 percig pihentetjük őket. Ezt követően mindegyiket megkenjük fölvert tojással, megszórjuk durva szemű sóval.

    180 fokra melegített sütőben 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

     

     

Népszerű receptjeink

Főételek

Keltek, pékáruk

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 806 vendég és 1 tag böngészi

  • zsuzsca

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!