Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Sajtos-krumplis pogácsa
Kifőztük Gasztromagazin

Sajtos-krumplis pogácsa

2013. december 12.
Sajtos-krumplis pogácsa

Hozzávalók

  • 1/2 kg liszt
  • 1/2 kg áttört, főtt krumpli
  • 25 dkg zsír
  • 1 tojás
  • 5 dkg friss élesztő
  • kb. 2 dkg só reszelt szerecsendió
  • kb. 30 dkg (füstölt) sajt

Elkészítés

  1. A sajtot durvára reszeljük, 5 dkg-ot félreteszünk belőle.

    Az élesztőt kevés langyos vízben feloldjuk. Összemorzsoljuk a lisztet a zobahőmérsékletű zsírral, majd hozzáadjuk - a sajt és a szerecsendió kivételével - a többi alapanyagot,
    és összegyúrjuk. Néhány órán át hűvös helyen pihentetjük. (Eddig a műveletig célszerű előző nap megcsinálni, és hűtőbe tenni.)

    Nagy, hosszúkás lapot nyújtunk a tésztából, megszórjuk a sajt nagyobbik részével és
    a szerecsendióval. Feltekerjük, mint a bejglit, és a tekercs mindkét végét középre hajtjuk.
    2-3 cm vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk. A leeső tésztából cipót gyúrunk, kinyújtjuk, szaggatjuk, amíg el nem fogy.

    A pogácsát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és a félretett sajttal megszórjuk. 180 fokos sütőben 20-30 perc alatt megsütjük.

    Tipp: világosbarnára süssük, nehogy a sajt keserűvé váljon!

    http://jokaja.hu

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 54 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!