Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Répás, magos kenyér (dagasztás nélküli kenyér)
Kifőztük Gasztromagazin
Répás, magos kenyér (dagasztás nélküli kenyér)

Hozzávalók

  • 50 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 1 púpos teáskanál só
  • 1/2 teáskanál száraz élesztő
  • 5,5 dl langyos víz
  • 1 kisebb sárgarépa
  • ízlés szerinti magok (lenmag, tökmag, szezámmag)
  • a tetejére:
  • zabpehely
  • ízlés szerinti magok (lenmag, tökmag, szezámmag)

Elkészítés

  1. Nagyobb tálba tesszük a lisztet, a sót és az élesztőt. Meghámozzuk, megmossuk és lereszeljük a répát, majd a liszthez keverjük. Hozzáöntjük a vizet és egy maréknyit a tetszés szerinti magokból. Jól elkeverjük, lefedjük, és 8-10 órát pihentetjük.

    A pihentetés után a tésztát átmozgatjuk, azaz lisztezett felületre öntjük, az oldalait behajtogatjuk, majd megfordítjuk. Egy tiszta konyharuhát megszórunk magokkal és zabpehellyel, a tésztát ráfektetjük, és a konyharuhát ráhajtva 30 percig pihentetjük.

    A sütőt a legforróbbra (250 fok) melegítjük azzal a tállal együtt, amiben a kenyeret sütni fogjuk. (Az edénynek mindenképpen legyen fedele. Lehet jénai vagy fedeles lábas is.)

    A tésztát a felforrósított tálba tesszük, vigyázva, hogy ne égessük meg a kezünket. Lefedjük és a sütőbe tesszük 35 percre, majd levesszük a fedőt, és további 15 perc alatt a kenyeret készre sütjük. Rácsra tesszük és megspricceljük vízzel. Megvárjuk, hogy kihűljön, utána fogyasztjuk.

    http://szepsegtar.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!