Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Rakott kalács
Kifőztük Gasztromagazin

Rakott kalács

2013. október 20.
Rakott kalács

Hozzávalók

  • 30 dkg liszt szitálva 1 1/2 kk. só 5 dkg cukor 2 egész tojás 1 1/2 dl langyos tej (ha többet vesz fel lehet még tenni bele) 2 dkg élesztő 1 tk. vanília eszencia
  • Krém: 3/4 bögre cukor 1 kk. szerecsendió 2 tk. fahéj 6 dkg margarin vagy vaj

Elkészítés

  1. A langyos, enyhén cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.

    Közben a liszthez adjuk a sót, a cukrot.

    A vajat megolvasztjuk és hozzákeverjük a vanília eszenciát és miután kissé kihűlt, a liszthez adjuk.

    Mehetnek bele a tojások és az időközben felfutott élesztő is.

    Összeállítjuk és dagasztjuk.

    Meleg helyen megkelesztjük.

    Közben előkészítjük a krémhez szükséges hozzávalókat. Összekeverjük a cukrot,  fahájat, szerecsendiót, megolvasztjuk a margarint/vajat.

    Miután legalább a duplájára dagadt a tészta, lisztezett deszkára tesszük és viszonylag vékonyan, téglalap formára nyújtjuk.

    Megkenjük az olvasztott vajjal alaposan és megszórjuk bőven a szerecsendiós, fahéjas cukorral.

    Pizza vágóval, 6 egyforma  csíkot vágunk hosszában. Ezeket egymásra tesszük és 6 egyenlő részre osztjuk.

    a könnyebb kezelhetőség érdekében megfelezhető a 6 hosszú csík,  így 2 oszlop lesz, 

    amiket, 3-3 egyenlő részre kell osztani)

    Majd a kockáinkat, olajozott kristálycukorral megszórt őzgerinc vagy kenyérsütő formába rétegezzük és hagyjuk pihenni de nem kell duplájára keleszteni, 20 perc elég neki.

    Majd ezután előmelegített sütőben, 180° C-on,  30 percig sütjük.

    Ha szökni akarnak, akkor fakanál segítségével visszalehet igazítani és óvatosságból egy tepsit is tehetünk a forma alá közvetlenül!

    Hűlés után fogyasztható!

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!