Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Parmezános-olívás cipó recept
Kifőztük Gasztromagazin
Parmezános-olívás cipó recept

Hozzávalók

  • 1,5 dl tej
  • 1/2 dl olívaolaj
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 22 dkg liszt
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál morzsolt oregánó
  • 5 dkg frissen reszelt parmezán
  • 5 dkg magozott fekete olívabogyó
  • a kelesztőkosárhoz:
  • kevés liszt
  • a tálaláshoz:
  • sonka
  • paradicsom
  • mozzarella

Elkészítés

  1. Parmezános-olívás cipó recept

    A tejet az olívaolajjal langyosra melegítjük, belemorzsoljuk és felfuttatjuk benne az élesztőt. Az olajbogyót felkarikázzuk. A lisztet a tálas mixer edényébe szitáljuk, hozzáadjuk a sót, az oregánót, a parmezánt, az olívabogyót, végül az élesztős elegyet is. A tál falától elváló, fényes tésztává dagasztjuk, majd letakarva hagyjuk a duplájára kelni. Lisztezett gyúródeszkán finoman átgyúrjuk, cipóvá formázzuk, és az alaposan lisztezett kelesztőkosárba tesszük. Letakarva 1 órát pihentetjük, majd sütőpapírral bélelt tepsire fordítjuk. Előmelegített, 200 fokos sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük – félidőben letakarjuk alufóliával, amit 5 perccel a sütés vége előtt eltávolítunk. A cipót rácsra téve hagyjuk kihűlni.
    Sonkával, paradicsommal, mozzarellával tálaljuk, kézzel tépkedve fogyasztjuk.

    http://hankka.blogspot.com

    Hankka további receptjeiért katt IDE. 

    A kenyérkelesztő kosarat a Cookori.com biztosította. További infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. októberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 505 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!