Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Louisianai írós biszkvit
Kifőztük Gasztromagazin

Louisianai írós biszkvit

2013. július 01.
Louisianai írós biszkvit

Hozzávalók

  • Hozzávalók 7 darabhoz
  • a biszkvithez:
  • 25 dkg BL 55 liszt + a gyúráshoz
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • 1,5 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/2 dl olaj vagy enyhén olvasztott vaj
  • 1,8-2 dl író
  • az összeállításhoz: olvasztott vaj

Elkészítés

  1. Amerika déli államaiban igen népszerű a főként reggelire fogyasztott biszkvit, amely a kötelezően használt sütőpornak és szóda-bikarbónának köszönhetően a gyors kenyerek közé sorolható. A biszkvit a híresen bőséges, dús amerikai reggelik alapvető kelléke, sosem hiányozhat az asztalról! Kolbászhoz, tükörtojáshoz, de lekvárokhoz is adják. Egyik igen finom változata íróval és vajjal készül.

    230 fokra előmelegítjük a sütőt.

    Nagy tálban összekeverjük a lisztet a többi száraz hozzávalóval. Belekeverjük az olajat vagy az enyhén megolvasztott vajat, majd beletesszük az írót. Lágy tésztává dolgozzuk. (Ha kissé ragacsos lenne, csak kevés lisztet adunk hozzá.) Ha van időnk, egy órára fóliába csomagolva pihentethetjük a tésztát, ha nincs, azonnal kisüthetjük – ez esetben nem lesz annyira levegős.

    Lisztezett deszkán 1 cm vastagra nyújtjuk a tésztát, és pogácsaszaggatóval nagyobb, 8 cm-es köröket szaggatunk belőle. Napsugár alakban nem túl szorosan sütőpapírral bélelt tepsire helyezünk hét kört (egyet középre teszünk). Megkenjük a tetejüket olvasztott vajjal, és 12-15 perc alatt a sütő középső részén megsütjük őket.

    http://dallacucina.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!