Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Kornspitz
Kifőztük Gasztromagazin

Kornspitz

2013. július 01.
Kornspitz

Hozzávalók

  • 2 dkg méz
  • 2 dkg olíva- vagy szőlőmagolaj
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 12 dkg tejsavó vagy víz
  • 25,5 dkg víz
  • 10 dkg rétesliszt
  • 28 dkg világos rozsliszt
  • 28 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
  • 5 g búzasikér
  • 2 dkg só
  • a külsejére és a belsejébe:
  • 2-2 evőkanál tökmag, dió, napraforgómag, szezámmag és lenmag keveréke késes aprítóban összevágva

Elkészítés

  1. Lágy tésztát dagasztunk a hozzávalókból, és amikor kezd összeállni, beledolgozzuk a magkeverék felét. Lisztezett tálban letakarva 1 órán át kelesztjük.

    Átdolgozzuk a tésztát, és 12 egyforma részre osztjuk. Mindegyik darabból tömör hengert formázunk, majd megszórjuk a nyújtólapot a maradék magkeverékkel, és jól megnyomkodva beleforgatjuk a hengereket.

    Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket, éles késsel bevágjuk a tetejüket, megspricceljük őket vízzel, és 15-20 percig ismét kelesztjük.

    200 fokra melegített sütőben 25-30 perc alatt szép ropogósra sütjük, közben 3-4 alkalommal megspricceljük a kifliket. A sütőből kivéve 

    is megspricceljük, úgy hagyjuk őket kihűlni.

    http://www.maxkonyhaja.hu/

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. októberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 400 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!