Már 6233 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Kecskesajtos, zöld fűszeres kiflik
Kifőztük Gasztromagazin
Kecskesajtos, zöld fűszeres kiflik

Hozzávalók

  • 30 dkg liszt
  • 1,5 dkg friss élesztő
  • 1 tojás
  • 1,5 kávéskanál só
  • 1 kávéskanál cukor
  • 1 nagy evőkanál főtt, áttört burgonya
  • 2 dkg olvasztott vaj
  • kb. 1,5 dl tej
  • a tetejére:
  • 1 tojás
  • magok
  • a töltelékhez:
  • 15 dkg lágy kecskesajt
  • ízlés szerinti kerti zöld fűszerek apróra vágva
  • sült paprika

Elkészítés

  1. Dagasztótálba szitáljuk a lisztet, a közepébe mélyedést készítünk. Belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk a cukorral, a kimért langyos folyadékból öntünk rá egy keveset, elkeverjük az ujjunkkal, betakargatjuk, és megvárjuk, amíg az élesztős kovász szépen feljön. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, és lágy tésztát dagasztunk. Letakarva a duplájára kelesztjük.
    Közben a kecskesajtot összedolgozzuk az apróra vágott zöld fűszerekkel.
    A tésztát ezután kerek gombóccá gyúrjuk, majd ismét pihentetjük 10-20 percet. Ezalatt a sikérszálak szépen megnyúlnak, és nagyon könnyen lehet dolgozni vele. A tésztát nagy körlappá nyújtjuk, és 8 cikkre vágjuk. A cikkek szélére egy-egy adag sajtot teszünk, elosztjuk rajtuk a csíkokra szelt sült paprikát, majd egyenként feltekerjük, és tepsire rendezzük. A duplájára kelesztjük, tojással lekenjük, magokkal megszórhatjuk. Forró sütőben megsütjük.

    A kifli formázásáról videó ITT található, katt IDE.

    http://babette-babettefz.blogspot.com

    A sorozat sütőtálait a Berghoff biztosította. További infóért katt IDE.

     

     

     

     

Friss receptjeink

Levesek

Népszerű receptjeink

Főételek

Keltek, pékáruk

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 2970 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!