Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Karácsonyi túrós kalács recept
Kifőztük Gasztromagazin
Karácsonyi túrós kalács recept

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 10 dkg Mizo laktózmentes, puha vaj
  • 10 dkg cukor
  • 2 dkg friss vagy 1 csomag (7 g) szárított élesztő
  • 2 tojássárgája
  • 2,5 dl Mizo laktózmentes tej
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 csipet só
  • a töltelékhez:
  • 25 dkg Mizo laktózmentes túró
  • 2 evőkanál búzadara
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál cukor
  • 5-8 dkg cukrozott narancshéj
  • a kenéshez:
  • 1 tojás
  • 2 dkg cukrozott narancshéj
  • a díszítéshez:
  • cukrozott narancshéj
  • szórócukor

Elkészítés

  1. Karácsonyi túrós kalács

    Ha friss élesztővel dolgozunk, kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk, ha szárított élesztőt használunk, azt a liszthez vegyítjük. A hozzávalókból alaposan kidolgozott tésztát dagasztunk, és meleg helyen a duplájára kelesztjük.
    A túrót áttörjük, hozzákeverjük a tojássárgáját, a búzadarát, a cukrot és a citrushéjakat. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd ezt is beleforgatjuk.
    A megkelt tésztát kinyújtjuk, a tölteléket rásimítjuk. Szorosan, bejgliszerűen felcsavarjuk, a tészta szélét összecsípjük. A rudat két részre osztjuk, majd addig felezzük mindegyiket, amíg 16 egyforma darabot nem kapunk.
    Sütőpapírral bélelt tepsi felső részén középre teszünk egy szeletet, ezután soronként mindig 1 csigával többet helyezünk el úgy, hogy fenyőformát kapjunk. A rúd széléről vágott szeletből alakítjuk ki a fa törzsét, majd a tésztát letakarva további 20-30 percig kelesztjük.
    Enyhén felvert tojással megkenjük, megszórjuk a cukrozott narancshéjjal, és előmelegített sütőben, közepes lángon (180 fokon) kb. 30 perc alatt megsütjük a kalácsot. Akkor jó, amikor aranybarnára sült. Vigyázzunk, ne süssük túl, mert a sötétbarna héj megkeseredhet. Hidegen megszórjuk cukrozott narancshéjjal és szórócukorral.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

    A Mizo laktózmentes termékeiről további infóért katt IDE. 

     

Népszerű receptjeink

Főételek

Receptjeinkből

Desszertek

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 126 vendég és 1 tag böngészi

  • Csehyregi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!