Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Karácsonyfa
Kifőztük Gasztromagazin

Karácsonyfa

2012. december 07.
Karácsonyfa

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 50 dkg kenyérliszt
  • 5 dkg cukor
  • 7 g porélesztő
  • 1/2 teáskanál só
  • 1,2 dl tejföl
  • 1,2 dl víz
  • 2 tojás
  • 6 dkg puha vaj
  • A töltelékhez
  • 25 dkg aszalt áfonya (lehet barack vagy szilva is)
  • 15 dkg barna cukor
  • 12 dkg durvára vágott dió
  • 8 dkg puha vaj
  • 2 evőkanál olvasztott vaj
  • 1 evőkanál őrölt fahéj
  • 1,2 dl víz
  • A díszítéshez
  • 50 ml juharszirup vagy méz
  • 10 dkg porcukor
  • 1-2 teáskanál tej
  • piros és zöld színű cukorkák

Elkészítés

  1. Az élesztőt felfuttatjuk kevés langyos, cukrozott vízben. A tejfölt is langyosra melegítjük, majd a többi alapanyag hozzáadásával lágy kalácstésztát dagasztunk. Letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük 1-1,5 óra alatt.

    Közben elkészítjük a tölteléket. Az aszalt áfonyát a vízzel felforraljuk, letakarjuk és alacsony fokozaton további 5 percig főzzük. Hozzákeverjük a barna cukor felét, majd kavargatva tovább főzzük, amíg be nem sűrűsödik, ezután hagyjuk kihűlni. Az apróra vágott diót összekeverjük a puha vajjal, a maradék barna cukorral és a fahéjjal.

    A megkelt tésztát 2 részre osztjuk. Egyenként kinyújtjuk 55x25 cm nagyságú téglalappá. Megcsurgatjuk az olvasztott vajjal, ezután elkenjük rajta a diós keverék felét, majd az áfonyás massza felét is. Szorosan felcsavarjuk bejgliszerűen, a tészta szélét összecsípjük. A rudat elosztjuk két részre, majd addig felezzük mindegyik részt, amíg 16 egyforma darabot nem kapunk.

    Sütőpapírral ellátott tepsi felső részén középre teszünk egy szeletet, ezután soronként mindig 1 csigával többet helyezünk el úgy, hogy fenyőformát kapjunk. A rúd széléről vágott szeletből alakítjuk ki a fa törzsét. Ugyanígy járunk el a másik tésztadarabbal is. 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük nagyjából 30 perc alatt. Még melegen megkenjük a felhevített juharsziruppal és hagyjuk kihűlni.

    A fehér mázhoz összekeverjük a porcukrot annyi tejjel, hogy sűrű masszát kapjunk.

    Nejlonzacsóba kanalazzuk, majd a zacskó egyik sarkát ollóval lecsípjük, ennek segítségével rajzoljuk meg a girlandokat. Színes cukorkákkal díszítjük.

    http://jadekonyha.blogspot.hu/

    Ötlet: Taste of Home

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 489 vendég és 1 tag böngészi

  • Fainersum

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!