Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Kakaós kenyér aszalt szilvával és dióval
Kifőztük Gasztromagazin
Kakaós kenyér aszalt szilvával és dióval

Hozzávalók

  • Hozzávalók 1 kenyérhez
  • 20 dkg durumliszt
  • 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • 5 dkg világos rozsliszt
  • 1,5 dkg holland kakaópor
  • 2,5 dl víz
  • 1 dl langyos tej
  • 1 dkg friss élesztő
  • 1 teáskanál méz
  • 7 g só
  • 6-7 szem darabolt aszalt szilva
  • 3 evőkanál durvára vágott dió

Elkészítés

  1. Kakaós kenyér aszalt szilvával és dióval

    A tejbe morzsoljuk az élesztőt, hozzákeverjük a mézet, majd 15 percet pihentetjük.
    A liszteket kelesztőtálba mérjük, belevegyítjük a kakaóport és a sót. A felfuttatott élesztővel és a vízzel rugalmas, kissé lágy tésztát dagasztunk. Letakarva a duplájára kelesztjük. Enyhén lisztezett felületen kézzel kicsit kinyújtjuk, ellapítjuk, és megszórjuk a szilvával meg a dióval. Feltekerjük, óvatosan hengert formálunk belőle úgy, hogy a végei kicsit hegyesek legyenek. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, a tetejét éles késsel S alakban bevágjuk.
    Miközben pihentetjük, előmelegítjük a sütőt 200 fokra. A megkelt tésztát a forró sütőbe helyezzük, aminek az aljába vízzel teli edényt teszünk. 10 perc után a hőmérsékletet 180 fokra mérsékeljük, és így sütjük további 35-40 percig. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.

    http://koskacukor.blogspot.com

    Koskacukor további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

Megjelent a 2018. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 697 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!