Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Kakaós kelt kalács recept
Kifőztük Gasztromagazin

Kakaós kelt kalács recept

2018. január 19.
Kakaós kelt kalács recept

Hozzávalók

  • 50 dkg fehér tönkölyliszt
  • 5 dkg friss élesztő
  • 2 dl langyos tej
  • 2 teáskanál fruktóz
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • 5 dkg nyírfacukor
  • 3 tojássárgája
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 csipet só
  • a töltelékhez:
  • 4 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 6 dkg nyírfacukor
  • 5 dkg olvasztott vaj
  • a kenéshez:
  • 1 tojássárgája
  • 1/2 dl tej

Elkészítés

  1. Kakaós kelt kalács recept

    Az élesztőt a tejbe morzsoljuk, és a fruktózzal megszórva felfuttatjuk. A lisztet dagasztótálba szitáljuk, elvegyítjük benne a sót és a citromhéjat. A tojássárgáját a nyírfacukorral kihabosítjuk, beledolgozzuk a vajat, majd a felfuttatott élesztővel a liszthez adjuk. Kidagasztjuk, és meleg helyen, letakarva a duplájára kelesztjük.
    A tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, 2 részre osztjuk, egyenként 28 x 32 cm-es téglalappá nyújtjuk, és megkenjük az olvasztott vajjal. A nyírfacukorral elkevert kakaóporral egyenletesen megszórjuk, és a hosszabbik oldala mentén feltekerjük. A rudakat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, egymástól 2-3 ujjnyi távolságra, és letakarva 30 percet kelesztjük. A tetejüket a tojássárgájával elkevert tejjel lekenjük.
    A tepsit hideg sütőbe toljuk, majd a kalácsot 180 fokon, 30 perc alatt aranybarnára sütjük.

    http://www.desszertszoba.hu

    Desszertszoba további receptjeiért katt IDE. 

    A zománcozott tepsit a Cookori.com forgalmazza, további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 901 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!