Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Kakaós kalács
Kifőztük Gasztromagazin

Kakaós kalács

2016. március 15.
Kakaós kalács

Hozzávalók

  • Hozzávalók 1 db 22 cm hosszú rúdhoz
  • 16 dkg Alfa-Mix glutén- és búzamentes lisztkeverék
  • 4 dkg Mimen tápiókakeményítő
  • 1 csapott teáskanál Naturbit psyllium rostőrlemény
  • 1 csipet só
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 dl langyos víz
  • 1 dl langyos tej + 1-2 teáskanálnyi a kakaós tésztához
  • 2 evőkanál porcukor
  • 1,5 dkg friss élesztő
  • 2 teáskanál cukrozatlan kakaópor
  • a formához:
  • kevés olaj
  • a tetejére:
  • vaníliás porcukor

Elkészítés

  1. Kakaós kalács

    A rostőrleményt a vízben elkeverjük. A hozzávalókat – a kakaópor kivételével – tálba mérjük, összekeverjük, és jól kidolgozzuk. A tésztát két részre osztjuk úgy, hogy az egyik fele kicsivel nagyobb legyen a másiknál. A kisebbik részbe beledolgozzuk a kakaóport és 1-2 teáskanál tejet. Mindkét részt 22 cm széles téglalappá nyújtjuk. A kakaós tésztát a világos tészta tetejére tesszük, majd a 2 lapot együtt szorosan feltekerjük. A partikenyérformát kiolajozzuk, és belecsúsztatjuk a kalácsrudat. Szobahőmérsékleten 45 percig kelesztjük, majd 180 fokos, előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Vaníliás porcukorral megszórjuk, és 1,5 cm-es szeletekre vágva tálaljuk.

    http://dobosbea.blogspot.com

    Dobos Bea további receptjeiért katt IDE.

    A gluténmentes termékekkel kapcsolatos további infóért katt ide: Hunorganic Kft http://www.kenyersutes.hu/

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1115 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!