Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Ír szódás kenyér
Kifőztük Gasztromagazin

Ír szódás kenyér

2013. július 01.
Ír szódás kenyér

Hozzávalók

  • 45 dkg liszt
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 csapott teáskanál szódabikarbóna
  • kb. 400 ml író

Elkészítés

  1. Mielőtt a tészta összeállításához kezdünk, bemelegítjük a sütőt 200 fokra.

    Nagyobb tálba szitáljuk a lisztet, beleszórjuk a sót, a cukrot, a szódabikarbónát.

    Középre mélyedést készítünk, beleöntjük az írót. Csurgatás közben a másik kezünkkel már el is kezdjük keverni. Karomszerűen használjuk az ujjainkat, így keverjük a tésztát. (Nem szabad gyúrni vagy dagasztani!) A tészta lágy legyen, de ne ragacsos. Amikor nagyjából összeállt, kitesszük a pultra, és labdát formázunk belőle. Belisztezzük, és éles késsel kereszt alakban jó mélyen bevágjuk.

    Azonnal betehetjük a meleg sütőbe. Kb. 40 perc alatt pirosra sütjük. (Az alját megkopogtatva kongó hangot ad a kész kenyér.) Rachel Allen nyomán

    Tipp: az író kétharmad joghurt, egyharmad víz keverékével is helyettesíthető. Ez az alapkenyér sült baconnal, hagymával, magvakkal, egyebekkel is dúsítható. A tésztából focacciá-t lehet is süthetünk, fűszernövényeket, kolbászdarabokat is nyomkodhatunk bele.

    http://www.limarapeksege.hu/

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1677 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!