Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Hagymás pogácsa recept
Kifőztük Gasztromagazin

Hagymás pogácsa recept

2017. január 27.
Hagymás pogácsa recept

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt + amennyit a dagasztáskor felvesz
  • 25 dkg vaj
  • 1 evőkanál zsír
  • 4 közepes vöröshagyma
  • 4 dkg friss élesztő
  • 1 dl langyos tej
  • 1,5 csapott evőkanál cukor
  • 3 tojás
  • 2 dl tejföl
  • frissen őrölt bors

Elkészítés

  1. Hagymás pogácsa

    A megpucolt hagymát felkockázzuk, 10 dkg vaj és a zsír keverékén krémesre pároljuk, közben enyhén sózzuk, borsozzuk, majd hagyjuk kihűlni. A cukrot a tejbe vegyítjük, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. A tojást felverjük, keveset félreteszünk belőle a tészta kenéséhez. A liszthez adjuk a tojást, a hagymát, a maradék vajat, a tejfölt, a felfuttatott élesztőt. Sózzuk és bedagasztjuk a tésztát. Lisztezett felületen kinyújtjuk, hajtogatjuk, majd 20 percet pihentetjük, és ismét hajtogatjuk. A pihentetést és a hajtogatást még kétszer megismételjük. Lisztezett felületen kb. 2 cm vastagra nyújtjuk a tésztát, berácsozzuk. 4-5 cm-es pogácsákat szaggatunk, a tetejüket átkenjük a félretett tojással. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, 20 percet kelesztjük, ezután ismét átkenjük tojással, végül 180 fokra melegített sütőben aranysárgára sütjük.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 621 vendég és 81 tag böngészi

  • mariannka
  • Tergerli

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!