Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Hagymás-fűszeres bagett recept
Kifőztük Gasztromagazin
Hagymás-fűszeres bagett recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 db-hoz
  • 25 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 25 dkg liszt + kevés a nyújtáshoz és a formázáshoz
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1 teáskanál méz
  • 2 kávéskanál só
  • 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
  • 3 dl víz
  • továbbá:
  • 2 vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál morzsolt oregánó
  • 1 teáskanál morzsolt bazsalikom
  • frissen őrölt bors

Elkészítés

  1. Hagymás-fűszeres bagett

    A kétféle lisztet tálba mérjük, belemorzsoljuk az élesztőt, elvegyítjük bennük a mézet, a sót és az olajat, majd a víz hozzáadásával rugalmas, kissé lágy tésztát dagasztunk. Kelesztőtálba helyezzük, szobahőmérsékleten 1 órát pihentetjük. Közben a hagymákat megpucoljuk, apróra daraboljuk, majd az olívaolajon megdinszteljük. Megszórjuk a fűszerekkel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Félretéve hűlni hagyjuk.
    A megkelt tésztát 4 részre osztjuk. Az első tésztacipót enyhén lisztezett felületen kisodorjuk, majd téglalap alakúra, kb. 5 mm vékonyra nyújtjuk. Megkenjük fűszeres hagymával, feltekerjük, megformázzuk, és a formába helyezzük. Ugyanígy járunk el a többi tésztával is. Éles késsel mindegyik tetejét bevágjuk, letakarva a duplájára kelesztjük. Előmelegített, 200 fokos sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük. A formában hagyjuk kihűlni.

    http://koskacukor.blogspot.com

    Koskacukor további receptjeiért katt IDE. 

    A bagettsütőt a Cookori.com biztosította, további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 689 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!