Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Gombás-vajas pogácsa recept
Kifőztük Gasztromagazin
Gombás-vajas pogácsa recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 45 db-hoz
  • a gombához:
  • 10 dkg Amigo shiitake gomba
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 nagy csipet só
  • 1 nagy csipet őrölt fekete bors
  • a tésztához:
  • 25 dkg rétesliszt + kevés a nyújtáshoz
  • 1 csapott teáskanál só
  • 1 dl langyos tejföl
  • 1 tojássárgája
  • 1,5 dkg friss élesztő
  • 12 dkg vaj
  • a tetejére:
  • 1 tojásfehérje
  • 15 dkg sajt

Elkészítés

  1. Gombás-vajas pogácsa recept

    A folyó víz alatt átöblített és lecsepegtetett gombát a felforrósított olajon pár perc alatt megpároljuk. Ízesítjük sóval, borssal, kihűtjük, és apróra vágjuk.
    Az élesztőt a tejföl és a tojássárgája keverékébe morzsoljuk, a sóval elvegyített liszthez adjuk a vajjal és a gombával együtt. Alaposan összedolgozzuk, és becsomagolva pár órát hűtőben pihentetjük. Lisztezett felületen ujjnyi vékonyra nyújtjuk, lisztbe mártott apró pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk, lekenjük a tojásfehérjével, megszórjuk a reszelt sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeveréssel 18 perc alatt megsütjük.

    http://aranytepsi.blogspot.com

    Aranytepsi további receptjeiért katt IDE. 

    A Bio-Fungiról további infóért katt IDE. 

     

Friss receptjeink

Előételek

Népszerű receptjeink

Keltek, pékáruk

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!