Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Gluténmentes bajor bagett
Kifőztük Gasztromagazin

Gluténmentes bajor bagett

2014. december 28.
Gluténmentes bajor bagett

Hozzávalók

  • 25 dkg gluténmentes kenyérlisztkeverék
  • 1 evőkanál burgonyapehely
  • 1 teáskanál psyllium rost (útifűmaghéj)
  • 1 dl tej
  • 1,5 dl víz
  • 1 kávéskanál só
  • 1 kávéskanál cukor
  • 1 dkg friss élesztő
  • 1 evőkanál olaj
  • az előfőzéshez:
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál só

Elkészítés

  1. A tejet és a vizet meglangyosítjuk. A psyllium rostot a folyadékban alaposan elkeverjük, félretesszük. A gluténmentes lisztkeveréket, a burgonyapelyhet, az összemorzsolt élesztőt, a sót, a cukrot és az olajat keverőtálba tesszük. Felöntjük az időközben zselés állagúvá vált folyadékkal, és alaposan kidagasztjuk a masszát. A tésztát 6 részre osztjuk, mindet egyesével finoman átgyúrjuk, hosszúkás alakúra formázzuk. Letakarva fél óráig kelesztjük.

    Nagy fazékban a sóval és a szódabikarbónával vizet forralunk. A bagetteket egyesével óvatosan a forró vízbe tesszük, és mindkét oldalukat fél-fél percig előfőzzük. Szűrőkanállal óvatosan kiemeljük, lecsepegtetjük. Bagettsütő rácsra tesszük, a tetejüket éles késsel néhány helyen bevágjuk. 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt ropogósra sütjük.

    Az étel akkor gluténmentes, ha betartjuk a gluténmentes étel-készítés szabályait, és valamennyi felhasznált alapanyag a gyártó által garantáltan gluténmentes.

    http://dobosbea.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 162 vendég és 1 tag böngészi

  • Nati22

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!