Már 6962 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Expressz pizza
Kifőztük Gasztromagazin

Expressz pizza

2013. július 01.
Expressz pizza

Hozzávalók

  • Hozzávalók egy tepsi vagy két kerek pizzához
  • a tésztához:
  • 25 dkg BL 55 liszt
  • 1 közepes méretű tojás
  • 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
  • 1 kávéskanál tengeri só
  • 1 kávéskanál cukor
  • 0,9 dl erősebb sör (nem hűtött!)
  • a nyers paradicsomszószhoz:
  • 1 doboz (40 dkg) darabos olasz paradicsomkonzerv
  • 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kávéskanál tengeri só
  • feketebors, frissen őrölve
  • 1 mokkáskanál morzsolt oregánó
  • az összeállításhoz:
  • kevés vaj a tepsi kikenéséhez
  • olívaolaj a paradicsomszószra

Elkészítés

  1. A felsorolás sorrendjében nagy keverőtálba tesszük az összes hozzávalót, és kézzel néhány perc alatt ruganyos tésztává gyúrjuk. Papírtörlővel kivajazzuk a tepsit, és egészen a szélekig kézzel szétnyújtjuk rajta a tésztát. Betesszük a hideg sütő középső részére, öt percre 50 fokra állítjuk a hőt, majd elzárjuk.

    A pizzaszószhoz beleborítjuk a paradicsomkonzervet a tésztás tálba (amelyet nem mostunk el), és elkeverjük az összes hozzá-valóval. Rásimítjuk a tésztára, és az egészet visszatesszük az 50 fokos sütőbe.

    Előkészítjük mindazt, amit a pizzára teszünk: lereszeljük a sajtot, felnyitjuk a tonhalkonzervet, fölvágjuk a mozzarellát, a sonkát, a szalámit.

    Kivesszük a tepsit a sütőből, amelyet ekkor fölkapcsolunk 250 fokra. Meglocsoljuk a szószt kevés olívaolajjal, rátesszük a pizzára a feltétet, visszatoljuk a sütőbe, és 14-15 perc alatt készre sütjük.

    Tipp: a megadott mennyiségből egy tepsinyi hajszálvékony pizza lesz. Akinek nehézséget okoz a vékonyra nyújtás, az készítsen kisebb pizzát, vagy több tésztát gyúrjon be.

    http://dallacucina.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. decemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1604 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!