Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Élesztős, kacsazsíros kifli recept
Kifőztük Gasztromagazin
Élesztős, kacsazsíros kifli recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 db-hoz
  • 125 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék
  • 125 g Szafi Free ropogós kérgű hajdinás házikenyér lisztkeverék
  • 1 késhegynyi Szafi Reform paleo fokhagyma-granulátum
  • 6 g só
  • 4 g szárított élesztő
  • 40 g almaecet
  • 310 g kézmeleg víz
  • továbbá:
  • kevés Szafi Reform bambuszrostliszt
  • kacsazsír
  • a tetejére:
  • kevés Szafi Reform kókuszolaj
  • nagy szemű só (elhagyható)
  • köménymag (elhagyható)

Elkészítés

  1. Élesztős, kacsazsíros kifli recept

    A száraz hozzávalókat elvegyítjük. A vizet és az ecetet dagasztótálba mérjük, hozzáadjuk a száraz elegyet. 8-10 percet dagasztjuk, 10 percig pihentetjük, majd újabb 8-10 percig dagasztjuk a tésztát.
    Bambuszrostlisztes felületen 40 cm átmérőjű körlappá nyújtjuk, vékonyan lekenjük kacsazsírral, és 6 cikkre vágjuk. A szélesebbik végüktől kezdve mindet feltekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. Letakarjuk, 20 percig kelesztjük. Olvasztott kacsazsírral lekenjük, sóval és köménymaggal meghintjük. 180 fokos sütőben, alsó-felső fokozaton 50-60 percig sütjük. Rácsra téve kihűtjük.

    Tipp: A tésztát kenyérsütőgépben is megdagaszthatjuk, 2x20 perc alatt. A maradék kifli héja újra ropogóssá válik, ha fogyasztás előtt a péksüteményt kenyérpirító tetején enyhén megmelegítjük.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

     A Szafi termékekről további információért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!